如果是普通型用餐,像家庭聚会或者朋友聚会之类的,在饭店菜量比较足的情况下,一般十人点十个菜就够吃。 以十个菜来点为例,要讲究荤素搭配,可以是4荤6素。
如果是接待类用餐,就要多点几个,十二或者十四个都可以。
“六个冷菜:六个冷菜主要指的是用油鸡、蛰皮、红鸭、芹菜、炙骨、彩蛋、风鱼、向菌这一些作为主要的菜,可以称得上是有荤有素,营养搭配方面非常均衡。”
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